El Loco en casa
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Same same but different
Jamón ibérico Gran Reserva con pantumaca de pan de cristal y tomate
19.90 €
Gluten
Tabla de quesos: Comte, Stilton y Parmesano con pan crujiente
16.90 €
Leche, gluten
Salmorejo con polvo de ibérico
9.40 €
Sulfitos
Berenjena crujientes con tartufo y parmesano
15.50 € / 8.90 € ½
Gluten, leche y huevo
Wok de verduritas con langostinos salteados y yakisoba de chiles
13.80 €
Soja, sésamo, crustáceos
Burrata, tomate semiseco, gel de albahaca y perlas de balsámico
13.80 €
Leche, sulfitos, mostaza
Tacos de salmón con miso rojo y espinacas salteadas
16.90 €
Pescado, soja
Turnedó de solomillo de vaca vieja "Selección Trasacar" con salsa de vino tinto
17.50 €
Sulfitos
Torto de brisquet de ternera asada, seta oreja de madera y salsa Sam Jang
14.90 € / 8.90 € ½
Pescado, soja, molusco, gluten, crustáceo, mostaza, sésamo, leche
Japotaco de atún rojo Balfego, tomatillo verde, mayo de chipotle ahumado y tare cítrica
15.60 €
Gluten, soja, pescado, huevo, mostaza, molusco
Street Food Style
Kaesar asian salad
Mezcum de lechugas, pollo de corral asado, tomate kumato, bacon frito, cacahuetes salteados, chips de maíz y parmesano con salsa Japocésar
13.80 €
Cacahuetes, leche ,mostaza ,soja, huevo, gluten
Tataki de atún rojo con reducción de cítricos y salsa ponzu
16.90 €
Pescado, sésamo ,soja
Nachos crujientes de maíz con ternera asada, encurtidos, gratén de queso cheddar y jalapeños
12.50 € / 9.50 € ½
Leche
Cucuruchos de cochinita pibil, guacamole y queso viejo
14.90 € 4 ud. / 8.50 € 2 ud.
Gluten, leche
Chicken popcorn con salsa de mostaza y miel
12.90 €
Soja, gluten, huevo, mostaza
Aguacate asado, vermicelli de calamar, pesto de rúcula y aji amarillo
16.90 € / 9.90 € ½
Molusco, frutos con cáscara, leche y derivados
Kebab indonesio de pastrami de Angus y salsa sweet chili
12.00 €
Pescado, soja, molusco, gluten, mostaza, crustáceo, leche
Saam crujiente de Pak Choi rellena de bogavante, verduritas maceradas y emulsión de langostino
16.90 € / 9.90 € ½
Sésamo, soja, gluten, leche, crustáceos
Bocata Vietnamita "Banh Mi": Bocata de paleta asada a baja temperatura, mojo de cilantro y mayonesa de shirassa y encurtidos en pan de cristal
10.50 €
Soja, huevo, gluten, mostaza
Fool Food
Croquetas de kimchi, cangrejo y panceta ibérica
2.20 € / ud.
Leche, gluten, crustáceo, molusco, sulfito, soja, pescado, huevo, sésamo
Poke bolw de salmón marinado y aguacate con mayo de chile chipotle
14.60 €
Leche, soja, huevo, mostaza, pescado
Ortiguillas de mar con caviar cítrico
13.90 € / 7.90 € ½
Gluten, soja, mostaza, leche, huevo, sulfitos, pescado
Zamburiñas Bloody Mary con polvo ibérico
16.90 € / 8.90 € ½
Molusco
Langostinos crujientes en pan japonés con espuma de lima
15.40 € 8 ud. / 8.60 € 4 ud.
Soja, gluten, crustáceo, leche, mostaza
Gyozas crujientes de ibérico con liofilizado de frambuesa, torrezno y salsa hoisin
12.90 € 8 ud.
Gluten, soja, sésamo
Chipirones a la sartén con salsa romescu y espárragos verdes fritos
14.50 € / 8.50 € ½
Molusco
Tataki de presa ibérica "puro bellota" con mojo criollo
18.80 €
Salicornia con pulpo salteado, Siitake y panceta ibérica con salsa Rouille
16.90 € / 9.90 € ½
Molusco, huevo
The Sweeties
Carrot cake con crema helada de yuzu y citronela
5.80 €
Gluten, leche, huevo, frutos con cáscara
Dos hojas de yogur griego, frutos rojos y sorbete de mandarina
5.80 €
Leche, gluten y huevo
Cookie "Chips Ahoy" en sartén con helado de vainilla y chocolate
5.80 €
Gluten, leche, huevo, frutos con cáscara
Helado de turrón "Diego Verdú"
5.80 €
Leche, frutos con cáscara, huevo
Canutillo relleno de Ricotta y pistacho con cremoso de chocolate Ruby
5.80 €
Gluten, huevo, leche, frutos con cáscara, soja