Menús y espichas para eventos

Queso frito , paleta asada a baja temperatura y cebolleta encurtida

Chipirón al albariño, polvo ibérico y cremoso de patata ahumada

Presa ibérica con mojo criollo

Coulant de chocolate negro con arandanos compotados y sorbete de naranja

Tinto Altos de Ibérico D.O. Rioja Crianza

Blanco Hamor de Herrero D.O. Rueda

Croquetas de kimchee y snow crap

Langostinos crujientes en pan japonés con espuma de lima

Rodaballo con mantequilla de alcaparras y portobellos confitados

Solomillo de buey con salsa española y patatinas al horno

Coulant de chocolate negro con arandanos compotados y sorbete de naranja

Tinto Altos de Ibérico D.O. Rioja Crianza

Blanco Hamor de Herrero D.O. Rueda

Paleta ibérica sobre pan de cristal y tomate asado

Zamburiña con holandesa de lima y polvo de ibérico

Raviolis de berenjena tempurizada rellenos de centollo y crema de oricios

Lomo de lubina con mantequilla maître d’ hôtel y verduras escalibadas

Solomillo de buey con salsa española y patatinas al horno

Coulant de chocolate negro con arandanos compotados y sorbete de naranja

Tinto Altos de Ibérico D.O. Rioja Crianza

Blanco Hamor de Herrero D.O. Rueda

Langostinos en panko en salsa Teriyaki

Vasito de pulpo a feira con patata cachelada y aceite de pimentón

Berenjena tempurizada de centollo y crema de oricios

Panini tailandés Havarti

Goyozas de Ibérico y salsa Hoisin de Frutos Rojos

Burrito de pastrami, encurtidos y queso mozarella

Tonkatsu de pluma ibérica y sesamo

Fingers de pollo con crujiente de kellogs y salsa de mostaza y miel

Tarta de queso y manzana

Rocas de chocolate y pistacho

Paleta ibérica sobre pan de cristal y tomate asado

Maki de pesto, atún rojo y rúcula

Zamburiñas gratinadas con parmesano, hierbas andinas y lima

Corte mango y foie

Croquetas de cangrejo de nieve y kimchi

Cucurucho relleno de pollo desmenuzado con salsa barbacoa

Satay de ibérico con pepinos encurtidos y salsa de chile dulce

Guabao de carnitas al pastor con piña

Tarta de queso y manzana

Rocas de chocolate y pistacho

Saam de tartar de salmón y kimchi

Causa limeña de tartar de atún y espuma de lima

Banderilla de calamar crujiente marinado en especias del magreg con humus

Pez mantequilla marinado en salsa Yakiniku

Plátano macho relleno de cochinita pibil

Quesadilla de paleta asada a baja temperatura con mojo cubano

Tacos tailandeses de pollo con salsa de mani

Burguer de carrillera de ternera con salsa bourbon

Tarta de queso y manzana

Brownie de cacahuetes y sopa de menta